La peau constitue une barrière vitale pour notre organisme. Ce rôle s’accompagne de caractéristiques spécifiques comme la présence d’un acide gras particulier : l’acide palmitoléique, un représentant d’une famille peu courante d’acides gras baptisée oméga 7. La baie d’argousier en est la source naturelle la plus concentrée. Un apport d’oméga 7 par voie alimentaire participe …
